Zander

 Zander 

Der Zan·der ist ein be·lieb·ter Fisch, der in steh·en·den Ge·wäs·sern in Eu·ro·pa und Nord·ame·ri·ka lebt. Er kann bis zu 1,20 Me·ter lang und bis zu 19 Ki·lo·gramm schwer wer·den. Das Fleisch des Zan·ders ist fest, hat we·nig Grä·ten und schmeckt sehr gut. Es ist weiß, sau·tig, zart und ent·hält viel Ei·weiß, aber we·nig Fett. Man kann den Zan·der auf ver·schie·de·ne Ar·ten zu·be·rei·ten, ent·we·der als Fi·let, ganz oder ge·füllt. Es ist wich·tig zu wis·sen, dass es für den Zan·der und den Hecht be·stimm·te Zei·ten gibt, in de·nen man sie nicht fan·gen darf. Das gilt vom 15. Fe·bru·ar bis zum 31. Mai.

Erklärung schwerer Wörter:

Zander: Der Zander ist ein beliebter Fisch, der in ruhigen Seen und Flüssen in Europa und Nordamerika lebt. Er kann bis zu 1,20 Meter lang und bis zu 19 Kilogramm schwer werden.

Gräten: Das sind die kleinen Knochen im Fisch. Der Zander hat nicht viele davon, deshalb ist sein Fleisch leicht zu essen.

Fest: Das bedeutet, dass etwas nicht weich, sondern stabil und kompakt ist. Das Fleisch vom Zander ist fest.

Eiweiß: Das ist ein wichtiger Teil von Essen, der dem Körper hilft, stark und gesund zu bleiben. Das Fleisch vom Zander hat viel Eiweiß.

Fett: Das ist ein Teil von Essen, der nicht so gesund ist, wenn man zu viel davon isst. Das Fleisch vom Zander hat wenig Fett.

Filet: Das ist ein Stück vom Fisch, das schon vom Knochen getrennt ist. Man kann den Zander als Filet zubereiten.

Ganz oder gefüllt: Man kann den Zander als ganzen Fisch kochen oder man füllt ihn mit verschiedenen leckeren Sachen.

Fangen: Das bedeutet, einen Fisch aus dem Wasser zu holen, um ihn zu essen. Es gibt bestimmte Zeiten, in denen man den Zander nicht fangen darf. Das ist wichtig zu wissen.

15. Februar bis 31. Mai: In diesem Zeitraum ist es nicht erlaubt, Zander und Hecht zu fangen. Das ist wichtig, um die Fische zu schützen.