Ritschert
Ritschert Sie kennen vielleicht Ritschert, einen bekannten und beliebten Eintopf. Dieser Eintopf wird hauptsächlich in den alpinen Gebieten von Slowenien, Österreich und Bayern gekocht. In Kärnten wird er auch Gerstbrein genannt, und auf Slowenisch nennt man ihn ješprenj. Es ist nicht genau bekannt, woher das Wort Ritschert kommt. Es gibt zwei mögliche Erklärungen: Eine Theorie sagt, es könnte vom schwäbischen Wort "Rutsch" kommen, was eine flache Kochvorrichtung aus Lehm bedeutet. Ähnlich wie beim Reindling könnte also der Name von dem Geschirr kommen, das zum Kochen verwendet wird. Eine andere Theorie denkt an eine Verbindung mit dem Verb "rutschen" oder "gleiten". Das könnte auf die verwendete Rollgerste hinweisen. Erklärung schwerer Wörter: Ritschert: Das ist ein Eintopf, also ein Gericht, bei dem verschiedene Zutaten zusammen gekocht werden. Alpine Gebiete: Das sind Gebiete, die in den Bergen liegen. Alpin bedeutet bergig. Gerstbrein: Das ist eine Bez...