Rosenkohl

Rosenkohl 

Sie bauen Rosenkohl an einem hohen Stängel an. Er sieht aus wie kleine grüne Bälle in der Größe von Walnüssen. Rosenkohl ist gesund, weil er viel Vitamin C, Folsäure und Kalium enthält. Man kocht Rosenkohl oft, indem man ihn dünstet. Dann kann man ihn als Beilage zu Essen essen oder in Eintöpfen verwenden.

Unser Tipp: 

Damit der Rosenkohl schneller fertig wird, können Sie vor dem Kochen den Stielansatz kreuzförmig einschneiden. Die Menschen haben Rosenkohl zum ersten Mal im 19. Jahrhundert in Belgien angebaut. Das sieht man auch im französischen Namen "chou de Bruxeles" (Kohl aus Brüssel).

Erklärung schwerer Wörter:

Anbauen: Das bedeutet, dass man etwas wachsen lässt, in diesem Fall den Rosenkohl.

Stängel: Der Teil einer Pflanze, der wie ein Stab nach oben wächst.

Walnussgroß: So groß wie eine Walnuss, das ist eine Nuss, die nicht zu groß ist.

Vitamin C: Das ist etwas Gesundes, das in einigen Lebensmitteln enthalten ist. Es hilft dem Körper gesund zu bleiben.

Folsäure: Auch das ist etwas Gesundes, was in manchen Lebensmitteln steckt. Es ist wichtig für den Körper.

Kalium: Ein Mineral, das auch in einigen Lebensmitteln enthalten ist. Es ist gut für den Körper.

Dünsten: Das ist eine Art des Kochens. Man macht das, indem man das Gemüse mit wenig Wasser und bei nicht zu großer Hitze gart.

Beilage: Das ist Essen, das man neben dem Hauptgericht isst. Zum Beispiel könnte man Rosenkohl als Beilage zu Kartoffeln essen.

Eintopf: Ein Gericht, bei dem verschiedene Zutaten in einem Topf zusammengekocht werden.

Garzeit: Die Zeit, die etwas braucht, um fertig zu kochen.

Stielansatz: Das ist der Teil vom Rosenkohl, der am Stängel befestigt ist. Man kann ihn vor dem Kochen einschneiden, damit der Rosenkohl schneller fertig wird.

Kreuzförmig: Ein Schnitt oder eine Markierung in Form eines Kreuzes.

Französisch: Eine Sprache, die in Frankreich gesprochen wird.

Belgien: Ein Land in Europa.

Kultivieren: Das bedeutet, dass man Pflanzen absichtlich anbaut und pflegt.

Brüssel: Die Hauptstadt von Belgien.

Widerspiegeln: Das bedeutet, dass etwas in einem Namen oder einer Sache deutlich wird. Hier wird im französischen Namen "chou de Bruxeles" (Kohl aus Brüssel) gezeigt, dass der Rosenkohl in Belgien angebaut wurde.