Zitronensäure

 Zitronensäure 

Zi·tro·nen·säu·re ist ei·ne Sub·stanz, die in der Na·tur vor·kommt. Man fin·det sie zum Bei·spiel in Früch·ten wie Jo·han·nis·bee·ren, Or·an·gen und Zi·tro·nen. Um Zi·tro·nen·säu·re her·zu·stel·len, wird un·ter an·de·rem Zi·tro·nen·saft ver·wen·det. In der In·dus·trie wird sie oft mit Hil·fe ei·nes Schim·mel·pil·zes na·mens As·per·gil·lus ni·ger aus Me·las·se ge·won·nen.

In der Le·bens·mit·tel·in·dus·trie wird Zi·tro·nen·säu·re als Zu·satz·stoff in vie·len Ge·trän·ken ver·wen·det. Sie wird auch in Mar·me·la·den, Sü·ßig·kei·ten und De·sserts ein·ge·setzt. Zi·tro·nen·säu·re ist auch ein In·halts·stoff in vie·len Me·di·ka·men·ten und Ko·me·tik·pro·duk·ten. Au·ßer·dem wird sie in der Kunst·stoff·in·dus·trie als Weich·ma·cher und in der Wasch·mit·tel·in·dus·trie als um·welt·freund·li·cher Er·satz für be·stimm·te Che·mi·ka·li·en ver·wen·det.

Erklärung schwerer Wörter:

Zitronensäure: Das ist eine besondere Sache, die in vielen Früchten vorkommt, zum Beispiel in Johannisbeeren, Orangen und Zitronen. Man kann sie auch aus Zitronensaft oder mit Hilfe eines speziellen Schimmelpilzes machen.

Schimmelpilz: Das ist ein kleiner Organismus, der manchmal auf Essen wachsen kann, wenn es nicht mehr frisch ist.

Melasse: Das ist eine dunkle, klebrige Flüssigkeit, die entsteht, wenn man Zuckerrohr oder Zuckerrüben verarbeitet.

Zusatzstoff: Das ist etwas, das man zu Essen oder Getränken hinzufügt, um den Geschmack besser zu machen oder um es länger haltbar zu machen.

Marmeladen: Das sind süße, streichfähige Dinge, die man oft auf Brot isst. Sie werden aus Früchten gemacht.

Süßigkeiten: Das sind kleine, süße Leckereien, zum Beispiel Bonbons oder Schokolade.

Desserts: Das sind süße Speisen, die man nach dem Hauptessen isst, zum Beispiel Pudding oder Eis.

Inhaltsstoff: Das ist etwas, das in einem Produkt drin ist und es so macht, wie es ist.

Kosmetikprodukte: Das sind Dinge wie Cremes, Seifen oder Make-up, die man benutzt, um sich schöner oder sauberer zu fühlen.

Weichmacher: Das sind Stoffe, die man manchen Plastikdingen hinzufügt, damit sie biegsamer und flexibler sind.

Umweltfreundlich: Das bedeutet, dass etwas gut für die Natur ist und ihr nicht schadet.