Schnittlauch

 Schnittlauch 

Schnitt·lauch ge·hört zur Fa·mi·lie der Li·li·en·ge·wäch·se, zu der auch Zwie·beln, Knob·lauch und Lauch ge·hö·ren. Er be·sitzt ein wür·zi·ges, zwi·bel·ähn·li·ches A·ro·ma und kann so·gar wild wach·sen.

In der Kü·che wird Schnitt·lauch ver·wen·det, um Quark·spei·sen, Ei·er- und Kar·tof·fel·ge·rich·te zu wür·zen, zu ver·fei·nern und zu gar·nie·ren. Au·ßer·dem dient er da·zu, Fleisch, So·ßen, Sup·pen und Dips ge·schmack·lich auf·zu·wer·ten.

Es ist wich·tig zu be·ach·ten, dass Schnitt·lauch am bes·ten frisch ver·wen·det wer·den soll·te, da er beim Ko·chen an Ge·schmack und Vi·ta·mi·nen ver·liert.

Erklärung schwerer Wörter:

Schnittlauch: Das ist eine grüne Pflanze, die in der Küche verwendet wird. Sie hat einen würzigen Geschmack, der an Zwiebeln erinnert.

Liliengewächse: Das ist eine Familie von Pflanzen, zu der auch Zwiebeln, Knoblauch und Lauch gehören.

Zwiebeln: Das sind Gemüse, die oft eine scharfen Geschmack haben und zum Würzen von Speisen verwendet werden.

Knoblauch: Das ist eine Pflanze, die eine würzige Knolle bildet und oft zum Würzen von Speisen verwendet wird.

Lauch: Das ist ein Gemüse, das lange, grüne Blätter hat und oft in Suppen und Eintöpfen verwendet wird.

Aroma: Das ist der Geschmack oder Geruch von etwas.

Garnieren: Das bedeutet, etwas hinzuzufügen, um ein Gericht schöner oder schmackhafter zu machen.

Quarkspeisen: Das sind Gerichte, die Quark, eine Art von Frischkäse, enthalten.

Verfeinern: Das bedeutet, etwas besser oder geschmackvoller zu machen.

Dips: Das sind Soßen oder Cremes, in die man Lebensmittel eintunken kann, um sie zu essen.

Vitamine: Das sind wichtige Nährstoffe für den Körper, die in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vorkommen. Beim Kochen können Vitamine verloren gehen.